Sin carbohidratos: cómo la dieta Keto puede ayudar a las personas con epilepsia – 27/05/2022

Estima que más de 50 millones de personas en todo el mundo sufren de epilepsia. Algunos casos son más graves, hasta 100 ataques por día, otros son menos, con uno solo. Pero no importa la cantidad, es un trastorno que debe tratarse (la mayoría de las veces con medicamentos) y dieta cetogénica Puede ser un gran aliado.

Ha existido desde la década de 1920 y tiene un extenso trabajo científico. Los especialistas señalan que se recomienda para aquellos que son más resistentes al tratamiento, ya que puede reducir las crisis hasta en un 50%. Explica Marcella Gregorio, Dietista, Maestría en Ciencias a cargo del Consultorio Ambulatorio de Epilepsia de la Unifesp (Universidad Federal de São Paulo) Paul).

Este tipo de dieta consiste en reducir la ingesta de hidratos de carbono y aumentar la ingesta de grasas buenas y proteínas. En ella no está permitido el consumo de pan, pastas y dulces. Lo ideal es dar preferencia a los aceites vegetales, como aceite de olivaAceites de canola y coco, además fibrasY el vitaminas Y el metal Se encuentra en frutas y verduras. En el caso de las proteínas, se recomiendan carnes blancas y rojas, huevos y lácteos.

“El problema de esta dieta es más efectiva, porque es muy restringida en cuanto a cantidad y calidad de alimentos, no se pueden comer carbohidratos y Azúcar, tienes que sopesar cuanto vas a poner en cada plato, como cuantos mililitros de aceite de oliva le vas a poner a la ensalada. Es mucho trabajo», dice Carlos Takeuchi, pediatra de la Universidad de São Paulo (Universidad de São Paulo) y neurólogo pediátrico del Hospital de Sabara (SP).

Cualquiera, a cualquier edad, puede seguir este tipo de dieta. Pero como hay algunos inconvenientes, deben ser prescritos por un neurólogo con un dietista especialista para entender las necesidades de cada uno.

¿Cómo puede esta dieta reducir los ataques epilépticos?

los epilepsia Es un trastorno de la actividad eléctrica del cerebro y puede afectar cualquier función en el área afectada. «Puede manifestarse a través de movimientos involuntarios y cambios en la sensibilidad. En casos más graves, cuando ocurren caídas, pueden ocurrir lesiones, como fracturas y golpes», explica Aline Freire Juliano Borges, neuróloga del Hospital de São Domingos, en Maranhão. . .

En la dieta cetogénica, el cerebro usa grasa en lugar de glucosa para obtener energía. Al sufrir transformaciones químicas, las grasas se convierten en cuerpos cetónicos, que reducen la excesiva actividad eléctrica de las células nerviosas, lo que ayuda a mejorar las convulsiones.

Por lo que el pediatra Carlos Takeuchi advierte que el tratamiento debe tomarse con seriedad, sin escapatoria, sobre todo en el caso de los niños, pues muchas personas dan golosinas y golosinas sin el permiso de sus padres. “Tenemos casos en que las abuelas se apiadaron de su nieto y comenzaron a darle más comida de la que había en el menú, y luego perdimos todo lo que construimos”.

“No hay posibilidad de seguir la dieta entre semana y detenerse los fines de semana. Romper la proporción al comer un simple postre puede repercutir en escapar de las convulsiones por cambios en el metabolismo del paciente”, explica la dietista Marcella Gregorio.

¿Cuál es la mejor dieta cetogénica?

Las condiciones llamadas resistencia a los medicamentos, es decir, los casos de dificultad para controlar los medicamentos, son las más recomendadas para el tratamiento. Takeuchi considera que, en algunos casos, el índice dietético es absoluto, como en aquellos con deficiencia de GLUT1, la proteína responsable del transporte de glucosa. El especialista explica: “El cerebro no puede recibir glucosa, por lo que solo pasa por el cuerpo cetónico y termina a expensas de estos cuerpos”.

«Hay algunos síndromes cuya dieta es capaz de promover una reducción de más del 70% de las convulsiones, e incluso un control completo. Los pacientes con epilepsia con convulsiones focales y generalizadas pueden tener una mejora de las convulsiones del 50%», dice Gregory.

Lo ideal es que se utilice como un aliado de los tratamientos farmacológicos, no como un sustituto de los mismos. Takeuchi afirma que la única excepción es para aquellos con deficiencia de GLUT1. En estos casos, simplemente hacer un seguimiento de los alimentos con profesionales puede ser suficiente.

¿Cuáles son los riesgos?

Como todo tipo de tratamiento, la dieta cetogénica también puede tener efectos secundarios. Entre ellos se encuentran el aumento del colesterol a largo plazo, así como algunas adversidades en el período de ingreso, como náuseas, vómitos y diarrea.

Por ello, los expertos destacan que debe hacerse con mucha responsabilidad, siempre acompañados de neurólogos y nutricionistas de confianza.