¿Puede la dieta ayudarnos si tenemos dolor crónico?

La nutrición es un aspecto esencial del nuevo paradigma de la salud, donde los hábitos de vida son el pilar para construir un cambio en nuestra realidad, nos dice, y agrega que si hablamos de dolor e inflamación, este tema es mucho más claro, con Nutrientes antiinflamatorios claveaRíos, especias y comida. .

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Además, el tipo de nuestra dieta es un factor modificable que determinará (junto con otros como el deporte, la gestión del estrés, el descanso, el estilo de vida…) la mayor o menor expresión de los genes responsables del dolor. Entonces, si podemos determinar el tipo de dieta que llevamos independientemente de los genes, ¿por qué no cuidar nuestra salud y promover una dieta antiinflamatoria? ¡Está en nuestras manos!

Pautas nutricionales para el dolor crónico

Aprovechamos para preguntarle cuáles son las pautas nutricionales básicas para una dieta que nos ayude a conseguir este objetivo, y las resume de la siguiente manera:

1. eliminar cualquier Alimentos que aumentan la inflamación. Azúcares, salsas, refrescos, alimentos ultraprocesados, edulcorantes, polioles, carnes procesadas, alcohol, cereales blancos refinados…
2. Entrar en cada comida Base antioxidante prioritaria Esto se encuentra en una mezcla de frutas y verduras, que deberían ser los alimentos más comunes que consumes en tu plato (alrededor del 40-50%).
3. incluido PROTEÍNAS DE ALTA CALIDAD Grasas saludables ricas en omega-3 (Aceite de oliva virgen extra, aguacate, frutos secos, semillas…) en cada toma. Deben ocupar aproximadamente el 25 y el 20% de la placa, respectivamente.
4. si elegimos carbohidratos, Los granos deben ser integrales, sin refinar, de bajo índice glucémico y sin gluten, como el arroz integral, la quinua, las papas, la avena certificada sin gluten o las batatas.
5. Las proteínas más antiinflamatorias son las ricas en omega-3, como pescado aceitoso; Intentaremos incluirlo unas 3 veces por semana, priorizando las más pequeñas para evitar metales pesados ​​como sardinas, boquerones, boquerones, salmón, bonito…
6. Cocinar con especias y evitar la sal . La cúrcuma es la principal especia antiinflamatoria, seguida por el jengibre. Una idea es adquirir el hábito de condimentar cremas de verduras, papas fritas o ensaladas con estas especias.
7. Reemplace el desayuno con Latte de cúrcuma, una bebida antiinflamatoria hecha con cúrcuma, canela y jengibre, y una bebida botánica.
8. hidrátate bien Y beber agua como bebida de hidratación primaria, para que las reacciones metabólicas del organismo se desarrollen adecuadamente.

Alimentos infalibles

¿Hay alimentos que deberíamos incluir en nuestra dieta para conseguirlo? “Como se mencionó anteriormente, tener Frutas, verduras y ácidos grasos omega-3 Es fundamental como base de nuestra dieta en casi todas las tomas del día. Los carbohidratos deben ser de bajo índice glucémico, sin gluten y sin cereales integrales. Ejemplos de estos alimentos incluyen: sardinas, anchoas, quinoa, aguacate, nueces naturales, atún blanco, cúrcuma, salsas a base de jengibre, bayas, verduras de hoja verde (espinacas, canónigos, rúcula) o aceite de oliva virgen extra. Él añade.

Por el contrario, ¿qué alimentos debemos limitar nuestro consumo?

Por supuesto, como es lógico, Se debe reducir el consumo de alimentos inflamatorios Entre ellos se encuentran azúcares añadidos y edulcorantes, harinas blancas refinadas, carnes procesadas y alcohol, así como todos los alimentos que los contienen como ultraprocesados ​​(galletas, pan, cereales de desayuno, envases industriales y salsas…), refrescos, luz o cero lleno en Edulcorantes, aceites vegetales… una vez a la semana o una vez cada 10 días”, recomienda.

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Todo esto a partir de una idea: el ideal es a seguir asesoramiento nutricional personalizado, Según nuestro problema. Así lo confirma la especialista, quien nos dice que el futuro de la alimentación va en esa dirección: personalizar siempre la alimentación según la etapa en la que se encuentre la persona. Concluye: «Siempre habrá unos patrones generales, pero el nutricionista siempre debe adaptarlos a la condición del paciente para lograr el éxito».

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