La nueva canasta básica, los ultraprocesados ​​y el cáncer

Aunque los investigadores aún están estudiando los mecanismos exactos por los que estos productos afectan al organismo, ya se ha demostrado la relación entre su consumo y el desarrollo de enfermedades crónicas, como diabetes, problemas cardiovasculares y obesidad. La relación entre estos alimentos y un mayor riesgo de padecer diversos tipos de cáncer también es objeto de estudio desde hace años.

Sin embargo, revertir esta situación no es una tarea sencilla. Entendemos que es más fácil eliminar los alimentos procesados ​​que preparar comidas con ingredientes frescos. Además, los precios de estos productos y la dificultad de acceder a una dieta asequible y diversa suponen importantes obstáculos para toda la población.

En este sentido, es positiva la reciente propuesta de revisar la composición de la canasta básica de alimentos, en línea con las directrices de las guías dietéticas para la población brasileña. La idea es priorizar los alimentos frescos, como verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. Sin embargo, el desafío es desarrollar estrategias de precios que hagan que esta canasta sea accesible para todos los brasileños.

Esta sería sólo una de las políticas que podrían ser efectivas para cambiar el enfoque de prevención de enfermedades crónicas en el país. Además de aportar soluciones, es necesario crear oportunidades para que los residentes también puedan tener un papel activo en el cuidado de su salud.

Esto no es sólo en términos de dieta, sino también de actividad física regular, vacunación y atención a la salud mental.

No basta con hablar sólo de factores de riesgo; Es necesario abordar las condiciones en las que vive la mayoría de los brasileños. La educación juega un papel importante en este proceso, y debemos crear las condiciones que hagan posible la adopción de hábitos saludables de manera efectiva.