La investigación dice que comer papas fritas puede causar ansiedad y depresión

Las papas fritas son una de las «comidas rápidas» más populares del mundo, especialmente las procesadas en forma de papas fritas. El término se refiere a «alimentos de placer» que se comen más por gusto que por nutrición. El problema es que los investigadores chinos han encontrado una conexión peligrosa entre la mente y este popular alimento.

Ver también: 4 consejos asesinos para controlar las emociones y escapar de la ansiedad

La investigación muestra que las papas fritas aumentan el riesgo de depresión y ansiedad

Según datos de la Universidad de Zhejiang, China, el consumo frecuente de papas fritas aumenta el riesgo de depresión hasta en un 7%. Al analizar la relación con la ansiedad, el problema es mayor, y las posibilidades de padecer el trastorno son hasta un 12% más altas.

El estudio incluyó a 140.728 voluntarios mayores de 11 años. Los investigadores excluyeron a los pacientes que ya habían sido diagnosticados con depresión en los dos primeros años del estudio. Se notaron un total de 8.294 casos de ansiedad y 12.735 casos de depresión entre los que comían alimentos fritos con mayor frecuencia.

Según expertos entrevistados por la prensa, el hallazgo es alarmante pero no sorprendente. Hay muchos otros estudios que muestran el efecto de la dieta en la salud mental humana, especialmente en aquellos que consumen muchas grasas saturadas.

Grasas saturadas y desequilibrio emocional

Los alimentos fritos, como las papas fritas, tienen un alto contenido de grasas saturadas, un ingrediente que se sabe que es dañino para la salud humana. La propia Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido varias advertencias sobre los problemas que el consumo de este tipo de alimentos puede generar en la vida de una persona.

Por otro lado, aún se necesitan más estudios para correlacionar exactamente cómo los alimentos podrían interferir con el desarrollo mental. Existe una fuerte evidencia de que una dieta sobrevalorada y mal regulada puede causar enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la demencia.

Otra ventaja es que la comida puede afectar directamente el estado de ánimo, y algunos interfieren con la producción de hormonas, por ejemplo.

¿Debo dejar de comer papas fritas?

No. En estos momentos nadie tiene por qué dejar de comer patatas fritas, pero es importante asegurarse de llevar una dieta equilibrada sin excederse. Más aún, los trastornos mentales son siempre multifactoriales, como apunta la Asociación Brasileña de Psiquiatría (SBP).

Esto quiere decir que se producen, principalmente, por causas muy diversas, como son los hábitos alimentarios, los traumatismos, el estrés, la vida social, etc.