Jubilado solo toma refresco desde hace 50 años: “Ni una gota de agua”; Comprender los riesgos alimentar

Han pasado 50 años desde que el jubilado Roberto Pedrera de Oliveira Souza rompió uno de los principales mandamientos de una vida saludable. Sólo bebe Coca-Cola y se asegura de no beber nunca una sola gota de agua, ni siquiera para tomar su medicina. Los expertos coinciden en que este hábito es perjudicial para la salud y provoca consecuencias como obesidad, diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares.

-Estoy harto del agua desde hace 50 años. Desde entonces ya no bebo agua. Lo reemplacé con Coca-Cola – dice Roberto (BA), salvadoreño de 70 años, cuya historia se volvió viral en X (antes Twitter) en una publicación escrita por su ahijado, el estudiante de ingeniería mecánica João Victor Baixão, de 27 años.

Roberto ha tenido diabetes durante 33 años y en la última década se ha sometido a tres injertos de bypass, un bypass mamario y seis stents en el corazón, después de sufrir un infarto.

Pero los problemas de salud y las malas consecuencias derivados de este alto consumo de refrescos no asustan ni preocupan a Roberto, aunque visita al médico con regularidad.

-El endocrinólogo y el cardiólogo querían que bebiera agua. Les dije: O aceptan que tome Coca-Cola o la tomo yo mismo, quieran o no. Terminaron aceptando, dijo el jubilado, que bebe Coca-Cola Zero desde el lanzamiento de la versión sin azúcar.

Roberto pasó un mes internado por su contagio con el virus Covid-19 entre enero y febrero y no abandonó su hábito, ni siquiera tomó medicación.

— En el hospital querían dar agua. Dije que no bebo. Querían prohibir la Coca-Cola, así que les dije que la compraran en secreto. Al final del cuento, el doctor se rió porque sabía que lo estaba tomando. Tomé el mismo medicamento con cola.

Durante el tratamiento hospitalario, Roberto le pidió a la enfermera que escribiera en una pizarra en la habitación: «No tomo medicamentos líquidos, por favor no insistas. No tomo agua, solo Coca-Cola Zero».

-Nunca tuve miedo. Yo digo que ya estoy ganando dinero y tengo 70 años. Los médicos me dicen que beba agua, pero no la bebo y ya está. Si hubiera matado a Kuka, yo ya habría muerto. No he bebido agua en 50 años. No bebo una gota de agua.

A pesar de la creencia de Roberto, los refrescos son malos, sobre todo si se consumen de forma frecuente y prolongada en el tiempo.

— Estamos hablando de exceso de azúcares, conservantes, colorantes y sustancias que, en grandes cantidades y a largo plazo, pueden alterar la secreción de hormonas (disruptores endocrinos), provocar aumento de peso y aumentar el riesgo de cáncer y enfermedades metabólicas. Como la diabetes, señala el médico especialista en nutrición Tomaz Payso.

Destaca que la deshidratación por no beber agua “aumenta la posibilidad de sufrir diversas enfermedades como cálculos renales, puede dificultar la pérdida de peso y ser causa de migrañas frecuentes, entre varios otros problemas”. «En un contexto de bajo consumo de agua, esto aumenta los riesgos antes mencionados».

Cuáles son las posibles consecuencias del consumo excesivo de refrescos:

• el secado;
• exceso de peso;
• Hipertensión.
• diabetes;
• Grasa en el hígado.
• cálculos renales;
• Debilidad ósea.
• Enfermedades cardiovasculares.
• cáncer;
• Cavidades.

Una ración de 220 ml de Coca-Cola contiene 97 calorías, 23 gramos de carbohidratos, 23 gramos de azúcares totales y 11 mg de sodio. La versión “cero” no contiene azúcar, pero sí contiene más sodio (31 mg) y edulcorantes artificiales como el aspartamo.

Ambos tipos están desprovistos nutricionalmente, ya que no hay proteínas, vitaminas, minerales ni fibras en su composición.

En julio de 2023, la Organización Mundial de la Salud (OMS) comenzó a clasificar el aspartamo como “probablemente cancerígeno”. En el momento del anuncio, el jefe de nutrición de la OMS, Francesco Branca, destacó la importancia del consumo de agua.

— Si los consumidores se enfrentan a la decisión de beber refrescos con edulcorantes o azúcar, creo que debería haber una tercera opción a considerar, que es beber agua, afirmó en la ocasión el experto.

Esta es una postura confirmada por la ciencia y por todos los expertos, ya que el agua es la base para hidratar el organismo y así mejorar su rendimiento.

La hidratación es fundamental para nuestra salud, y se recomienda beber al menos dos litros de agua al día. ¿Te imaginas beber dos litros de Coca-Cola al día y cuántas calorías obtendrás con ello? Esto es lo que analiza el endocrinólogo Bruno Halpern, presidente de la Sociedad Brasileña para el Estudio de la Obesidad y el Síndrome Metabólico (APISO).

— El azúcar aumenta el riesgo de enfermedades metabólicas, diabetes, esteatohepatitis y enfermedades cardiovasculares. Además, la Coca-Cola tiene un efecto que depende de la cafeína y contiene otras sustancias que conocemos poco y que tienen efectos desconocidos en nuestro organismo – añade el especialista.

Como explica el endocrinólogo Paulo Maccagnan, profesor de endocrinología de la Universidad Metropolitana de Santos (Unimis), no existe en los refrescos ninguna sustancia específica que cause directamente la enfermedad. Todo sucede indirectamente a través del aumento de peso y el síndrome metabólico provocado por el consumo excesivo de refrescos.

– Eso sí, si eres activo físicamente, controlas bien tu peso y bebes refrescos de vez en cuando, no habrá problemas. Ahora, con el consumo diario y sin agua potable, existirá la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas.

El mecanismo de daño al cuerpo es la rápida absorción del azúcar de los refrescos, lo que puede causar resistencia a la insulina.

— Se necesita mucho páncreas cuando tomamos una bebida como esta, que tiene mucho azúcar y se absorbe rápidamente. Es un tipo de alimento que generalmente se debe evitar, porque no existe una necesidad inmediata de energía para obtener tanta azúcar tan rápidamente. Aumenta la posibilidad de obesidad y síndrome metabólico. Es una condición en la que se presenta un aumento de la diabetes, la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos, todos los cuales están relacionados con el riesgo cardiovascular. Existe un vínculo entre todo esto y un aumento de los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares, el tipo de enfermedad que mata al mayor número de personas en el mundo.

Bruno Halpern Es Endocrinólogo, Residencia en Medicina Clínica y Endocrinología y Doctor en Ciencias por la Universidad de São Paulo (USP), Presidente de la Sociedad Brasileña para el Estudio de la Obesidad y el Síndrome Metabólico (Abeso) y Jefe del Departamento de Obesidad de São Paulo Hospital. Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabolismo (SBEM).

Paulo Henrique Galetti Macagnan Es endocrinólogo. Recibió su Doctorado en Medicina, Doctorado en Endocrinología Clínica y Doctor en Endocrinología Clínica por la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp). Es Profesor Titular de Endocrinología y miembro del Centro de Enseñanza Estructurada de la Carrera de Medicina de la Universidad Metropolitana de Santos (UNIMES).

Tomaz Payso (@thomazbaesso(Médico del área de nutrición, afiliado al Instituto Nutrindo Idealis)@nutrindoideais)/ Sao Paulo, con experiencia en pérdida de peso, aumento de volumen y salud sexual.