¿Funciona realmente la regla de los cinco segundos de recoger la comida del suelo?

En general, el 5 segunda base Es un mito porque no tiene base científica. Según los expertos, el período de cinco segundos es más que suficiente para que una cadena de bacterias y virus de la Tierra se adhiera a los alimentos.

Cuando alimento Situado sobre una superficie lisa, como el suelo de la cocina o la mesa, esta adherencia de los microorganismos es más intensa. Según uno Búsqueda De la Universidad de Clemson en los Estados Unidos, más del 99% de las células bacterianas pueden transferirse del suelo a los alimentos.

¿Cómo reacciona la comida durante 5 segundos?

Los investigadores observaron que una sola rebanada de paulownia en contacto con el suelo durante 5 segundos pudo concentrar el 99% de las células bacterianas en el suelo. Sin embargo, cuando la comida se dejaba sobre el tapete, la concentración de bacterias era Mucho menos.

La investigación determinó que el principal riesgo de consumir alimentos de la tierra es el contagio de enfermedades asociadas a bacterias del género. salmonelaEspecialmente salmonella thyphimorium. Se sabe que este microorganismo causa fiebre tifoidea, cuyos síntomas incluyen problemas intestinales, náuseas, vómitos persistentes y fiebre prolongada.

Además, la transmisión de esta enfermedad se produce casi inmediatamente después del contacto, según revelan los investigadores responsables del artículo.

Aunque depende del tipo de superficie, las bacterias adquiridas de los alimentos en contacto con el suelo pueden sobrevivir durante largos periodos en alimentosAsí como en el cuerpo humano.

Los alimentos que entran en contacto con el suelo pueden convertirse en un lugar donde se multiplican las bacterias, causando diversas enfermedades a los humanos. Por lo tanto, es necesario pensar dos veces Antes de comer algo que se ha caído al suelo, aunque sea durante 5 segundos.