Un estudio muestra un aumento del 50% en el riesgo de ataque cardíaco relacionado con ciertos alimentos. Vea los resultados y efectos sobre la salud.
Los resultados de un estudio reciente resaltan la necesidad de tomar medidas para reducir la exposición a los alimentos ultraprocesados.
Comer demasiados de estos alimentos, como cereales azucarados, comidas preparadas y refrescos, está relacionado con una mala salud mental y un mayor riesgo de muerte por ataque cardíaco.
¿Qué son los alimentos ultraprocesados?
Los alimentos ultraprocesados pasan por muchos procesos industriales y generalmente contienen colorantes, emulsionantes, saborizantes y otros aditivos.
Estos productos tienden a tener un alto contenido de azúcar, grasa y/o sal añadidos, pero bajos en vitaminas y fibra.
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¿Cómo se realizó el estudio?
Una revisión exhaustiva realizada por académicos en Australia analizó 14 artículos de revisión publicados en los últimos tres años que vinculaban estos alimentos con efectos negativos para la salud.
Ninguno de los estudios fue financiado por empresas productoras de alimentos ultraprocesados.Y velando por la neutralidad de los resultados. En total, los estudios incluyeron a 9,9 millones de personas.
Los investigadores analizaron cuestionarios sobre alimentos y antecedentes alimentarios y calificaron la evidencia como convincente, muy sugerente, sugerente, débil o inexistente.
Mayor riesgo de muerte y enfermedad.
Según evidencia «convincente», una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados se asoció con un 50% más de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.
Además, el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 era un 12% mayor y el riesgo de desarrollar ansiedad oscilaba entre el 48% y el 53%.
También hubo evidencia que sugiere que comer más alimentos ultraprocesados podría aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, problemas de sueño y muerte por enfermedades cardíacas entre un 40% y un 66%. El riesgo de depresión era un 22% mayor y el riesgo de muerte por cualquier causa era un 21% mayor.
Impacto en la salud y justificación de las acciones públicas
Los investigadores también enfatizaron que la evidencia entre el consumo de estos alimentos y otros problemas de salud, como el asma, la salud digestiva, algunos cánceres y factores de riesgo cardiovascular intermedios, sigue siendo limitada y requiere más investigación.
Agregaron que sus hallazgos proporcionan una justificación para desarrollar y evaluar la efectividad del uso de medidas de salud pública para reducir la exposición dietética a los alimentos ultraprocesados.
El equipo publicó los resultados del análisis en la revista BMJ en febrero de este año. Estos hallazgos resaltan la importancia de adoptar una dieta más natural y reducir el consumo de alimentos ultraprocesados para mejorar la salud general.
Medidas de prevención y alternativas nutricionales
Para reducir los riesgos asociados al consumo de alimentos ultraprocesados es necesario adoptar algunas medidas preventivas:
- Aumentar el consumo de alimentos frescos.Elija frutas, verduras, legumbres y alimentos integrales.
- Lea las etiquetas con atención: Revisa los ingredientes y evita productos que contengan muchos aditivos y conservantes.
- Cocinar comida en casa.Preparar comidas en casa te permite tener un mayor control sobre los ingredientes y los métodos de preparación.
- Reducir el consumo de azúcar y sal.: Evite los alimentos con alto contenido de azúcar y sal añadidos.
- Infórmese sobre nutrición: Obtenga más información sobre los alimentos que consume y sus efectos en su salud.
Los alimentos ultraprocesados están fuertemente relacionados con muchos riesgos para la salud, incluido un aumento significativo del riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras afecciones graves.
Adoptar hábitos alimentarios más saludables y naturales es esencial para reducir estos riesgos y promover una mejor salud a largo plazo.
Es fundamental que tanto los individuos como las autoridades de salud pública tomen medidas para reducir la exposición a estos productos, promover alternativas saludables y aumentar la conciencia sobre los peligros de los alimentos ultraprocesados.
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