¿Cuáles son sus beneficios para la salud?

El queso es un producto de origen animal, derivado de la leche de vacas, cabras, búfalas y otros mamíferos. Se puede utilizar de muchas maneras diferentes, en la preparación de alimentos fríos y calientes, como ensaladas o fondue. Sin embargo, lo que poca gente sabe de este ingrediente es que también se puede añadir como fuente de grasas buenas y proteínas. Entre ellos, el más utilizado hoy en día es Queso mascarpone. Sigue leyendo para saber más al respecto.

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Conoce más sobre el queso mascarpone y sus beneficios

Es un ingrediente cremoso utilizado en recetas dulces y saladas. Su versatilidad también permite incluirlo en la dieta diaria, a través del equilibrio nutricional.

En general, el queso mascarpone no puede considerarse una buena fuente de proteínas, ya que 28 gramos de este alimento aportan solo 2 gramos de este macronutriente. Sin embargo, es importante señalar que a pesar de la baja cantidad de proteínas, el queso mascarpone compensa su uso con el mejor aporte de calcio.

Según los nutricionistas, comer 28 gramos de queso mascarpone al día puede cubrir nuestras necesidades diarias de calcio. El calcio es un mineral importante para el equilibrio del organismo. Se utiliza para fortalecer dientes y huesos, así como para regular diversas hormonas presentes en el proceso de fertilidad.

Por ello el queso mascarpone es un ingrediente importante para la elaboración de recetas para pacientes con osteoporosis, o con problemas de manejo, lo que genera una relación de bienestar. Sin embargo, hay que recalcar que el proceso de utilización del queso mascarpone se debe realizar con la ayuda de un nutricionista especializado para que pueda equilibrar los nutrientes y evitar la ingesta excesiva de grasas y otros productos en la dieta.