Tú Los antioxidantes son compuestos que previenen la oxidación de otras moléculas. Protegiendo al organismo de los efectos de los radicales libres producidos por diversos factores. Entre ellos encontramos el metabolismo celular normal, la contaminación y la exposición a otras variables externas responsables de esto. envejecimiento precoz. Tú Los antioxidantes nos protegen de enfermedades cardiovasculares y degenerativascomo cataratas, Alzheimer y cáncer.
Para obtener más información sobre este importante compuesto y dónde encontrarlo, recurramos a él. buscar «Antioxidantes naturales de ciertas frutas, semillas, alimentos y productos naturales y sus beneficios para la salud asociados: una mejorapublicado en la revista Biblioteca Nacional de Medicina este año.
Reseñas destacadas La importancia farmacológica de los antioxidantes. En frutas, plantas y otras fuentes naturales y sus efectos beneficiosos para la salud humana, a través de un profundo análisis y discusión de estudios que incluyeron la fitoquímica y sus efectos farmacológicos. Cabe señalar que sólo unos pocos de los antioxidantes que se encuentran en las plantas incluyen carotenoides, cumarinas, compuestos fenólicos, estilbineno, derivados del ácido benzoico, flavonoides, proantocianidinas y lignanos.
Frutas y verduras que contienen la mayor cantidad de antioxidantes.
Los antioxidantes como los polifenoles, la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno y el licopeno abundan en los zumos y bebidas de frutas. Se ha demostrado que los jugos de frutas y las bebidas calientes reducen la morbilidad y la mortalidad asociadas con enfermedades degenerativas. Aquí están algunas Frutas y verduras que aumentan la actividad antioxidante. de tu cuerpo:
manzanas
Como se documenta en el estudio, los extractos de manzana previenen la formación de células cancerosas de colon y de hígado. por ejemplo, 100 gramos de manzanas bien limpias Tiene capacidad antioxidante equivalente. 1500 mg de vitamina C. Además, los extractos de manzana pelados mostraron una disminución significativa en el crecimiento de células cancerosas en comparación con los extractos sin pelar.
legumbres
Los cereales incluyen varios Fitoquímicos Benefician la salud humana a través de una variedad de mecanismos, incluida la mediación antioxidante y hormonal. Se ha comprobado que los cereales reducen el riesgo de cáncer Cáncer de colon, diabetes y enfermedades coronarias.
Además, los lignanos y fitoestrógenos presentes en los frijoles pueden reducir la incidencia de varios tipos de trastornos relacionados con las hormonas, como Cancer de prostata que cáncer de mama.
Plantas ricas en carotenoides
Los carotenoides (un tipo de vitamina A) que se encuentran en vegetales como las zanahorias, las espinacas y los tomates actúan como antioxidantes. Varios estudios epidemiológicos han revelado que aumentar los carotenoides en la dieta reduce el riesgo de desarrollar diversas enfermedades enfermedades lentes que corazón y vasos sanguíneos que cáncer.
pacana
altas cantidades de Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.Al lado de Bajos niveles de ácidos grasos saturados.Rico en nueces. Contienen sustancias bioactivas como esteroles y tocoferoles y una gran cantidad de compuestos fenólicos, como la catequina, que tienen actividad antioxidante natural.
Las moras, fresas, nueces, frambuesas, alcachofas, frambuesas, granos de café, clavo, jugo de uva y cacao ocuparon un lugar destacado en el estudio debido a las cantidades normales de las porciones.
En el sistema betacaroteno/ácido linoleico, la inhibición del dominio de oxidación oscila entre 70% y 96%. Según hallazgos recientes, una infusión de cáscaras de nuez tiene un contenido fenólico significativo y una alta actividad antioxidante.
café
Los granos de café y las bebidas de café se reconocen desde hace mucho tiempo como antioxidantes eficaces y se han estudiado mediante diversos métodos de detección. Como resultado, las dos principales sustancias activas antioxidantes (polifenoles que melanoidina) puede desempeñar un papel importante en el bienestar humano.
Además, durante las pruebas de almacenamiento se demostraron cambios dependientes del tiempo en la actividad antioxidante del café.
cacao
El alto contenido de cafeína del cacao proporciona una fuente sostenida y de rápida absorción de estimulación energética a partir de los ingredientes ricos en grasas. Tú Los fenoles del cacao reducen la oxidación en un 75%.Mientras que las catequinas puras ayudan a inhibir 87% Oxidación en el cuerpo humano.
Fresa
Estudios epidemiológicos recientes han relacionado A Una dieta rica en frutas y verduras reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Debido a la disminución de la oxidación de LDL y al aumento del recuento de plaquetas, se ha demostrado que los extractos de fresa y sus componentes tienen un efecto Prevención de enfermedades anticancerígenas, antiinflamatorias y cardíacas..
jugo de uva
Los compuestos fenólicos son abundantes en las uvas, especialmente en las uvas oscuras. Otros estudios han demostrado que beber una copa diaria de vino tinto estimula nuestro sistema inmunológico. Prevenir la oxidación celular.
En definitiva, la incorporación de alimentos funcionales con alto potencial antioxidante mejorará el manejo eficaz de las enfermedades provocadas por los radicales libres. Asimismo, evitarás toxinas y efectos secundarios no deseados provocados por los medicamentos convencionales.
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