Una encuesta reciente publicada el 20 de diciembre en la revista Comunicaciones de la naturalezaDescubra un colorante alimentario popular que se puede encontrar en muchos alimentos populares como Doritos, Skittles y muchos más. Resulta que este tinte, llamado Allura Red AC o Red 40, puede desencadenar la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.
Waliol Khan, profesor del Departamento de Patología y Medicina Molecular e investigador principal del Instituto de Investigación de Salud Digestiva de Farncombe, así como autor principal de la investigación antes mencionada, dijo: “Este estudio demuestra los efectos significativamente adversos de Allura Red en la salud intestinal. Identifica a la serotonina intestinal como un factor crítico en la mediación de estos efectos.
Khan también enfatizó que los resultados del estudio son impresionantes e inquietantes, e instó al público a tomar en serio estos hallazgos. «Estos hallazgos tienen implicaciones importantes para la prevención y el control de la EII», dice. «Esta investigación es un gran avance para alertar al público sobre los peligros potenciales de los colorantes alimentarios que consumimos a diario», continúa.
Este colorante, llamado Allura Red o Red 40, es muy utilizado en una amplia variedad de alimentos y bebidas, con el objetivo de dar a los productos un color más rojizo. El aditivo se deriva del petróleo y se produce en un proceso químico que implica la reacción de materias primas derivadas del petróleo y varios productos químicos. Se usa más comúnmente en combinación con otros tintes, proporcionando así diferentes tonos y variaciones de color.
Qué productos contienen este tinte te pueden hacer daño la salud? Echa un vistazo a la lista a continuación:
- Doritos.
- M&M’s;
- Juego de bolos.
- Twizzler.
- estallido estelar
- Barriga de gelatina
- Romero;
- Fanta.
Es importante recalcar que los colorantes alimentarios no solo se incluyen en estos productos listados, siendo solo una lista típica. Finalmente, es igualmente importante mostrar que no todos los productos de estas marcas contendrán esta sustancia. Por ello, busca siempre en la lista de ingredientes este tinte y otros productos que puedan afectar a la salud.
Si desea leer el estudio en su totalidad (en inglés), simplemente acceda localización.
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