Comprender el motivo del aumento en las últimas semanas.

El precio de la leche se ha convertido en uno de los temas más comentados en Internet -y en los pasillos de los supermercados- en las últimas semanas. Aunque el valor del producto aumenta naturalmente en la temporada baja, que ocurre entre abril y junio, hay otros puntos que han afectado a la bebida recientemente.

Santa Catarina es un estado brasileño Mayor diferencia mensual del precio medio neto. Mientras que el promedio brasileño es de 4,84%, el país obtiene un indicador de 8,89%.

Según el promedio levantado por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), el precio de la leche recaudado aumentó un 4,4% en mayo de 2022, respecto al mes anterior.

En comparación con mayo del año pasado, el aumento es del 11,8%. Desde enero, la leche se acumula en el campo a una tasa real de 14,5%. Las encuestas de Cepea también indican que el aumento en junio sería del 5% y que No hay expectativa para detener el aumento. En algunas regiones de Brasil, los informes fueron entre 7 y 10 reales brasileños.

Vine aquí para decirles que el litro de leche más barato en mi barrio está a 7 riales. Eso es solo Mucha gente en el mercado está buscando y renunciando a tomarlo. De hecho, estaba notando las caras de la gente comprando. Una mezcla de desconcierto y dolor general. ¡Es dificil!

-Carolina Morand 30 junio 2022

problemas combinados

La leche fuera de temporada se caracteriza por un clima seco, lo que perjudica la disponibilidad y calidad de los pastos. Además, los efectos de La Niña y el aumento de los costos de producción fueron en gran parte responsables del fuerte aumento de los precios.

El Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), que publica mensualmente el Boletín de la Leche, explicó que la combinación de estos factores es lo que provocó los precios que asustan a los consumidores.

La investigadora del Cepea, Natália Grigol, explica que como La Ninã está en su segundo año consecutivo, los productores aún no han podido recuperarse de la sequía de 2021. Este fenómeno ocurre cuando las aguas del Océano Pacífico se han enfriado.
“Además, los costos de producción más altos combinados con diferentes insumos para el negocio han reducido los márgenes de ganancias de los ganaderos desde el año pasado, lo que complica las inversiones a largo plazo y reduce la probabilidad de una recuperación de la oferta.
Incluso teniendo en cuenta los altos precios pagados por el producto”, enfatiza el investigador.

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