El alivio del precio de los alimentos no llegará hasta 2023

La guerra entre Rusia y Ucrania, que impulsó los precios internacionales de Gasolina Los fertilizantes mantendrán la inflación de los precios de los alimentos en Brasil hasta al menos 2023 UOL Estipuló que la flexibilización de los alimentos, con aumentos menores a los observados durante la pandemia, solo debe ocurrir en el próximo año, si no surgen nuevos choques (eventos inesperados) sobre la inflación.

Sólo en el mes de marzo, los precios de los alimentos subieron un 3,09%, según el IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadística), mientras que los precios de los alimentos subieron un 3,09%. La inflación general fue de 1,62%.

En el mercado financiero, las proyecciones indican que el costo de la comida en el hogar -que incluye las distintas categorías de productos que consumen las familias, desde el arroz y los frijoles hasta la carne- subirá un 8,65% en 2022. El porcentaje está incluido en el sistema de pronóstico de el banco central

Sin embargo, como el sistema se actualizó por última vez el 25 de marzo, debido a Huelga de funcionarios BC, el porcentaje esperado actualmente puede ser mayor. Los expertos que escucharon el informe dijeron que la inflación de los alimentos tiende a permanecer cerca del 10% este año.

El economista Guilherme Moreira, coordinador del IPC (Índice de Precios al Consumidor) de la Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), llama la atención sobre las alzas de precios desde el inicio de la pandemia de covid-19 en 2020.

El grupo de alimentos aportará la mayor cantidad a la inflación general este año. No veo ningún alivio a corto plazo. Esperamos un aumento del 1% mensual en alimentos, ya ese ritmo, no me extrañaría que la inflación del grupo esté por encima del 9% anual, cerca del 10%. Además, con una acumulación de casi el 30%, estamos hablando, en tres años, de una inflación de los precios de los alimentos del 40%. Se convertirá en un grave problema social.
Guilherme Moreira, Coordinador IPC de la Fipe

presión 2022

A continuación se presentan los datos de inflación de los precios de los alimentos en los hogares acumulados en los últimos años, según el IPCA (Índice Nacional Amplio de Precios al Consumidor), medido por el IBGE. IPCA es el índice oficial de precios. Además, se tiene un pronóstico de alimentos a domicilio en los próximos dos años, dado el sistema de pronóstico de BC.

Inflación y Expectativas Acumuladas – Comida a Domicilio

• 2018: +4,5% (IBGE)
• 2019: +7,8% (IBGE)
• 2020: +18,2% (IBGE)
• 2021: +8,2% (IBGE)
• 2022: +8,65% (caída)
• 2023: +3,65% (previsto)

De 2020 a 2022 (desde el inicio de la pandemia), el aumento acumulado debería llegar al 39% según las previsiones, cerca del 40% en los tres años mencionados por Moreira, de Vibe.

Los datos del IBGE también muestran que, en los últimos meses, los alimentos subieron más que el promedio.

Inflación en los últimos meses

• Octubre 2021: +1,25% (IPCA); + 1,32% (alimentos)
• Noviembre 2021: +0,95% (IPCA); + 0,04% (alimentos)
• Diciembre 2021: +0,73% (IPCA); + 0,79% (alimentos)
• enero 2022: +0,54% (IPCA); 1,44% (alimentos)
• Febrero 2022: +1,01% (IPCA); + 1,65% (alimentos)
• marzo 2022: +1,62% (IPCA); + 3,09% (alimentos)

¿Por qué la comida es tan cara?

El economista André Braz, coordinador de índices de precios de la FGV Ibre (Instituto Brasileño de Economía de la Fundação Getulio Vargas), dice que el aumento reciente de los precios de los alimentos está relacionado en gran medida con La guerra entre Rusia y Ucrania.

Esto es porque El conflicto provocó un aumento en los precios de las materias primas. Importantes para Brasil, como la soja, el trigo y el maíz.

Muchos de los alimentos que consumimos son productos industriales derivados de estos cereales. El aceite de soja está en aumento, al igual que la margarina. Dada la importancia de Rusia y Ucrania en el mercado del trigo, el precio sube y contamina toda la cadena: pan francés, galletas saladas, pasta, harina de trigo. Estos son alimentos básicos.
Andre Braz, Economista de FGV Ibre

Braz también recuerda que el aumento de átomo termina afectando precios de la carne. Los cereales son un insumo importante para la producción de pollos, por ejemplo. “Cuando uno piensa en el efecto de estos granos sobre las proteínas, que es la carne, vemos que el grupo de alimentos está bajo mucha presión”, dice.

Los últimos datos de IPCA, publicados el viernes (8), lo demuestran:

Inflación de precios de alimentos seleccionados en marzo

• Aceite de soja: +8,99% (marzo); + 23,75% (acumulativo de 12 meses)
• Margarina: + 0,75% (marzo); + 20,09% (acumulado)
• Pollo entero: +0,54% (marzo); + 16,11% (Acumulado)
• Pan francés: +2,97% (marzo); + 8,81% (Acumulado)
• Galletas: +2,33% (marzo); + 13.01% (Acumulado)
• Fideos: +2,69% (marzo); + 13,42% (Acumulado)
• harina de trigo: + 4,03% (marzo); + 18,02% (Acumulado)

Destaca el caso del aceite de soja -consumido mayoritariamente por las familias brasileñas- que se encareció casi un 9% sólo en el mes de marzo.

Otro factor que presiona los precios de los alimentos es la suba del petróleo en el mercado internacional, que impulsa el combustible en Brasil. Él El avance de Diesel ya está afectando la tarifa de fletes —Un gran costo para los supermercados. En muchos casos, la transferencia al consumidor final es inevitable.

Las verduras y hortalizas, por ejemplo, fueron un 9% más caras en marzo. Esto está relacionado con la cosecha, pero también con el aumento de los costos de transporte. En 12 meses el aumento acumulado fue del 33,29%.

Los de bajos ingresos sufren más

Los precios más altos de los alimentos afectan a todas las clases sociales, pero el impacto es mayor en el presupuesto de ingresos más bajos.

Mensualmente, la Fipe publica el IPC FX (Índice de Precios al Consumidor por Rango de Renta), que se mide en la ciudad de São Paulo.

Los últimos datos de la fundación muestran que, en marzo, la inflación de los precios de los alimentos fue del 2,02% para las familias de São Paulo que ganan más de 8 salarios mínimos (más de R$ 9.696 por mes). Para las familias con salarios entre 1 y 3 (entre R$ 1.1212 y R$ 3.636), la tasa fue del 2,66%. En el rango medio, entre 3 y 8 salarios mínimos (3.636 R$ a 9.696 R$), la inflación de alimentos fue del 2,32%.

«El arroz, los frijoles, las baguettes y el aceite de soya son productos que tienen más peso para el grupo de menores ingresos. Esos rubros subieron mucho», explica Guilherme Moreira, de la Fipe.

Esto no fue suficiente para contrarrestar las altas tasas de inflación, los menores ingresos también se vieron afectados porque los alimentos tienen más peso en el presupuesto general. La participación de los alimentos en el gasto del 1 al 3 del salario mínimo es del 28,8%. En cuanto a las familias con más de 8 salarios, el porcentaje es del 17,6%.

“En las familias de bajos ingresos, la vivienda y la alimentación son muy importantes”, dice Moreira. “Los de ingresos altos pueden hacer cambios o reducir otros gastos. Es posible, por ejemplo, conducir menos automóviles, si la gasolina es más cara. Pero, ¿qué herramientas tienen las familias de menores ingresos?”.

Moreira llama la atención sobre el hecho de que las familias más pobres están bajo estrés desde el comienzo de la pandemia. “Fueron precisamente estas familias las que más poder adquisitivo perdieron en los últimos años”.

Los datos del Dieese (Departamento de Estadística y Estudios Sociales y Económicos Conjuntos) muestran que en 2021, 47% de las categorías de trabajadores tienen ajustes salariales por debajo de la inflación. En 2018, antes de la pandemia, era del 9%.

Para gran parte de la población, esto es lo peor del mundo: alta inflación, con menores ingresos.

Alivio solo en 2023

Responsable de controlar la inflación en Brasil, el Banco Central elevó la tasa de interés de referencia (Selic) para contener las alzas de precios. Hoy, la tasa de la Selic es del 11,75% anual, pero la fundación ya indicó que debería promover un nuevo aumento en mayo, al 12,75%.

Roberto Campos Neto, presidente de la Columbia Británica, dijo en recientes declaraciones que La inflación máxima debería ocurrir en abril. Las predicciones son que en 2023, los aumentos de precios serán menores.

Para Guilherme Moreira, de Phoebe, absorber la inflación el próximo año es en realidad el escenario más probable. Añadió que «hemos llegado a una situación en la que el poder adquisitivo de la población está muy comprimido y esta demanda [por produtos] «Estamos llegando a un punto de precio», dice.

Braz, de la FGV, recuerda que la perspectiva de 2023 es resolver la guerra entre Rusia y Ucrania, lo que podría aliviar la presión sobre las mercancías y el combustible. “Además, el efecto secundario de la silicosis alta es que Brasil crece menos. Hay menos empleo y generación de ingresos. Por lo tanto, la familia consume menos”.

buscado por UOLEl banco central se negó a comentar sobre el reciente aumento en la inflación de los precios de los alimentos o la inflación en general.